Dimetil-triszulfid CAS 3658-80-8

Termék neve: Dimetil-triszulfid
CAS: 3658-80-8
MF: C2H6S3
MW: 126,26
EINECS: 222-910-9
Olvadáspont: -68 fok (megvilág.)
Forráspont: 58 fok 15 Hgmm (megvilág.)
Sűrűség: 1,202 g/ml 25 fokon (l.)
FEMA: 3275|DIMETIL-TRISZULFID
Törésmutató: n20/D 1,602 (világos)
Fp: 133 F
Forma: Folyékony
Szín: tiszta sárga
Vízben való oldhatóság: Vízben nem oldódik.
JECFA szám: 582

1. A dimetil-triszulfid CAS 3658-80-8 hatásos íz-adalékanyagként hat a feldolgozott élelmiszerekben, és jellegzetes fokhagymaszerű umami jegyet kölcsönöz a szószoknak, fűszereknek és sós rágcsálnivalóknak.

2. A dimetil-triszulfidot speciális illatösszetevőként szolgálja természetes kéntartalmú illatok formulázásához parfümökben, aromaterápiás termékekben és háztartási szag-szimulánsokban.

3. Kémiai indikátorként funkcionál a környezeti monitorozásban talaj- és vízminták szerves anyag mikrobiális bomlásának kimutatására.

A dimetil-triszulfidot zárt borostyánsárga üvegedényekben tárolja 10–25 fokos hőmérsékleten, hűvös, száraz és jól szellőző -raktárban, távol a közvetlen napfénytől, hőforrásoktól és nyílt lángtól. A dimetil-triszulfid CAS 3658-80-8 izolálása erős oxidálószerektől és savaktól, hogy megakadályozza az heves reakciókat és a minőségromlást.

Viseljen nitril kesztyűt és gázálarcot a kezelés során, hogy elkerülje a gőzök belélegzését és a bőrrel való érintkezést. Használat után szorosan zárja le a tartályt, és a hulladékot a helyi veszélyes vegyi előírásoknak megfelelően ártalmatlanítsa.

A dimetil-triszulfid ipari íz- és illatanyag köztitermék, amely nem alkalmas emberi vagy állati közvetlen lenyelésre; tiszta bevitele intenzív irritációt okozhat a légutakban, a szájnyálkahártyában és a gyomor-bélrendszerben, ami köhögést, hányingert és égető érzést okozhat.

Szabályozott alkalmazások esetén erős, jellegzetes fokhagymaszerű aromát ad{0}}az ételízesítményeknek, javítva a feldolgozott élelmiszerekben található sós és umami profilok hitelességét. A dimetil-triszulfid CAS 3658-80-8 kulcsfontosságú illatösszetevőként is működik a természetes kénes illatok szimulálásához speciális parfümökben és háztartási termékekben, valamint kémiai markerként szolgál a környezeti monitorozásban a mikrobiális bomlás kimutatására.