Furfuril-tioacetát CAS13678-68-7

1. A furfuril-tioacetát kulcsfontosságú íz-adalékanyagként működik az ételekben és italokban, gazdag pörkölt, kávés és diós jegyeket kölcsönöz a kávéitaloknak, csokoládéknak és diós snackeknek (FEMA 3162).

2. A furfuril-tioacetát CAS13678-68-7 különleges illatösszetevőként szolgál a sült illatos gyertyákban és légfrissítőkben, autentikus égetett-sós aromákat biztosítva.

3. Nyersanyagként funkcionál az ízformálásban a szószok, fűszerek és sós, feldolgozott élelmiszerek umami és pörkölt profiljának javítására.

Tárolja a furfuril-tioacetátot lezárt borostyánsárga üvegedényekben 10–25 fokos hőmérsékleten, hűvös, száraz, jól szellőző raktárban, közvetlen napfénytől, hőforrásoktól és nyílt lángtól távol. Elszigetelje az erős oxidálószerektől, savaktól és lúgoktól, hogy megakadályozza a bomlást, és megőrizze a pörkölt-kávé aroma stabilitását.

A kezelés során viseljen nitril kesztyűt, védőszemüveget és légzőkészüléket; kerülje a gőzök belélegzését, a bőrrel való érintkezést és a szemirritációt. Használat után szorosan zárja vissza. Éghető, -oltja el a tüzet száraz vegyi porral vagy CO₂-val. A hulladékot a helyi veszélyes vegyi előírásoknak megfelelően ártalmatlanítsa.

A furfuril-tioacetát élelmiszer íz- és illatanyag-összetevő, nem közvetlenül lenyelhető; a tiszta bevitel irritálhatja a légutakat és a gyomor-bélrendszert, köhögést, hányingert és hasi fájdalmat okozva.

A szabályozott élelmiszeripari alkalmazásokban a Furfuryl-thioacetate CAS13678-68-7 természetes pörkölt aromájával emeli a kávé, csokoládé és dió alapú termékek érzékszervi vonzerejét, gazdagítja a környezeti illattermékek illatát, és fokozza a feldolgozott ételízesítők zamatos ízét.